Der Betrieb besteht seit 1920 und er wird bereits in der dritten Generation von unserer Familie geführt.

In unseren 19 Naturteichanlagen, die

ausschließlich mit Quellwasser gespeist werden, wird die Aufzucht der Fische im eigenen Bruthaus selbst durchgeführt.

Geräucherte Fischspezialitäten aller Art, werden bei uns nach einem alten traditionellem Verfahren (Holzräucherung) durchgeführt.

Möchten Sie Ihrer Familie oder Ihren Gästen einmal Fisch servieren und über die verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten Informationen benötigen, helfen wir Ihnen gerne.

Peter Ernst